Bacon wrapped Maultäschle

Das alte Jahr ausklingen lassen.

Aber nicht ohne noch einmal den Grill anzuwerfen! So oder ähnlich könnte man die Idee beschreiben, den kleinen Hunger gegen Mittag am letzten Tag des Jahres zu stillen. Schnell sollte es gehen und nur ein kleiner Snack für zwischendurch sein, da uns ja am Abend noch eine richtige Mahlzeit erwartete.

Wieder einmal ein Rezept von Jörn „Udenheim BBQ – BBQ aus Rheinhessen“, auf dessen Youtube Channel wir vor kurzem gestoßen sind. Bacon wrapped Maultäschle, eine nicht gerade typische Mahlzeit für den Ruhrpott.

Zutaten:

  • 9 Maultaschen (Wir hatten welche aus dem Kühlregal unseres Discounters)
  • pro Maultasche 3 Scheiben Bacon
  • einen BBQ Rub eurer Wahl
  • BBQ Sauce eurer Wahl

Zubereitung:

Einfacher geht es kaum! 2 Streifen Bacon nebeneinander legen und mit dem BBQ Rub bestreuen.

Eine Maultasche darauf legen und in den Bacon einschlagen. Jetzt noch einmal eine Scheibe Bacon quer dazu wickeln und fertig ist das Päckchen für den Grill.

Die Maultaschen jetzt bei indirektem Setup bei 220 – 250°C garen, bis der Bacon von allen Seiten gut gebräunt ist.

Die Päckchen jetzt mit der BBQ Sauce einpinseln und noch einmal für 5 Minuten weiter garen.

Fertig!

Fazit:

Einfach und schnell gemacht, ein kleiner Snack für zwischendurch. Mittlerweile haben wir die Maultaschen schon ein weiteres mal gemacht.
Der Geschmack wird natürlich nicht unerheblich von dem BBQ Rub und der Sauce beeinflusst. Ihr könnt so entscheiden ob es eher süß und rauchig oder scharf wird.

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